És coneguda amb altres noms com la Nit de Foc, o la Nit de les Bruixes, però sens dubte per a la majoria és coneguda com La Revetlla de Sant Joan. Aquesta festivitat que té...
Estigueu preparats/des per a saber totes les novetats que us oferirem aquest estiu. Ho anirem anunciant per Xarxes socials! https://www.bahariclub.com/esdeveniments/
INGREDIENTS (1 ració) 1 peça de bacallà de 180 g Caldo de farigola i bolets Pil-pil de bacallà i cítrics Bolets de cultiu (gírgoles, xampinyons, shiitake, Portobello…) Oli verge d’oliva Sal PROCEDIMENT Confitar lentament...
Degut al seu preu discret el bacallà sempre fou un producte habitual i estimat i, gràcies a la seva llarga conservació amb sal fou, durant molt de temps, l’únic peix que es podia menjar terra...
D’arrossos n’hi ha tants com cuineres i cuiners. Cada cuiner té la seva recepta, el fa a la seva manera. N’hi ha tants com combinacions possibles de productes tinguem al nostre abast. De peix o...
RECEPTA CASOLANA Cal pràctica per fer el brioix a casa. No és senzill. Per això els aconsello comprar la pasta de brioix, recent feta o congelada, a la pastisseria on cada família acostumi a...
El món de les coques –especialment de les dolces- te una llarga tradició als països de parla catalana, gaudeix una rellevància brillant. L’origen de la pastisseria es remunta a l’ antiguitat. Per endolcir les coques...
La pasta de full s’utilitza per elaborar tant plats dolços com salats. Fer-la a casa no és senzill si no s’hi té molta pràctica. Es pot comprar congelada a qualsevol supermercat però els aconsellem que...
Fou en el segle XVII, conegut com Le Grand Siècle, quan a França naixé una cuina elegant i exquisida -la gastronomia- una cuina molt més refinada que la d’antecedents medievals que s’havia estat fent fins...
PROCEDIMENT Netejarem un bon pollastre de pagès, que socarrarem per poder extreure’n totes les plomes. També podem utilitzar una gallina que es diu que fa més bon caldo. Un cop net, el lligarem amb...
