{"version":"1.0","provider_name":"Bahari Club","provider_url":"https:\/\/www.bahariclub.com\/ca\/","title":"L'ESCUDELLA I LA CARN D'OLLA DEL DIA DE NADAL - Bahari Club","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"s0IIQMexxo\"><a href=\"https:\/\/www.bahariclub.com\/ca\/lescudella-carn-dolla-dia-nadal\/\">L&#8217;ESCUDELLA I LA CARN D&#8217;OLLA DEL DIA DE NADAL<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.bahariclub.com\/ca\/lescudella-carn-dolla-dia-nadal\/embed\/#?secret=s0IIQMexxo\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;L&#8217;ESCUDELLA I LA CARN D&#8217;OLLA DEL DIA DE NADAL&#8221; &#8212; Bahari Club\" data-secret=\"s0IIQMexxo\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.bahariclub.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","description":"PROCEDIMENT &nbsp; Netejarem un bon pollastre de pag\u00e8s, que socarrarem per poder extreure\u2019n totes les plomes. Tamb\u00e9 podem utilitzar una gallina que es diu que fa m\u00e9s bon caldo. Un cop net, el lligarem amb fil de cuina. El mateix farem amb un jarret de vedella. Amb oli d\u2019oliva daurarem b\u00e9 l\u2019au i la reservarem. Tot seguit farem enrossir el jarret de vedella, juntament amb un quilo de pit, quatre ossos d\u2019espinada de porc i un os petit de pernil. En una olla grossa amb aigua freda iniciarem la cocci\u00f3 d\u2019aquests ingredients. Primer els ossos, el jarret i el pit que son m\u00e9s consistents. Despr\u00e9s d\u2019una hora de bullir, hi afegirem la gallina o el pollastre. Cal anar escumant el brou al llarg de la cuita ja que en la superf\u00edcie aniran apareixent les impureses pr\u00f2pies de la cocci\u00f3. Al cap de mitja hora d\u2019haver posat l\u2019au a l\u2019olla hi afegirem la vuitena part d\u2019una costella de porc, pr\u00e8viament daurada, quatre braons de xai pr\u00e8viament enrossits, cansalada de porc, una orella, el morro i tres cues de porc. No haurem de deixar d\u2019anar traient les impureses que es vagin formant a la superf\u00edcie de cocci\u00f3. Quan faci mitja hora que aquests darrers ingredients siguin al foc\u00a0 -hauran passat dues hores en total-\u00a0 hi afegirem un manat de julivert, dues branques d\u2019api, un parell de porros, quatre cebes, una culleradeta de pebre en gra, un clau d\u2019esp\u00e8cie i una cabe\u00e7a d\u2019alls, fent un farcellet amb les fulles d\u2019api, el porro i el manat de julivert. Deixarem coure tot el conjunt durant una hora m\u00e9s. Per tant, ja portarem tres hores. El caldo ja comen\u00e7a a tenir gust i subst\u00e0ncia. En cap moment haurem deixat d\u2019escumar. Sempre haur\u00e0 bullit a foc lent i haurem controlat que el l\u00edquid cobreixi constantment tots els... Continue Reading","thumbnail_url":"https:\/\/www.bahariclub.com\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/carn-dolla.jpg","thumbnail_width":746,"thumbnail_height":474}