{"version":"1.0","provider_name":"Bahari Club","provider_url":"https:\/\/www.bahariclub.com\/ca\/","title":"LA DELICIOSA TARTE TATIN - Bahari Club","type":"rich","width":600,"height":338,"html":"<blockquote class=\"wp-embedded-content\" data-secret=\"J43IYwbwGv\"><a href=\"https:\/\/www.bahariclub.com\/ca\/deliciosa-tarte-tatin\/\">LA DELICIOSA TARTE TATIN<\/a><\/blockquote><iframe sandbox=\"allow-scripts\" security=\"restricted\" src=\"https:\/\/www.bahariclub.com\/ca\/deliciosa-tarte-tatin\/embed\/#?secret=J43IYwbwGv\" width=\"600\" height=\"338\" title=\"&#8220;LA DELICIOSA TARTE TATIN&#8221; &#8212; Bahari Club\" data-secret=\"J43IYwbwGv\" frameborder=\"0\" marginwidth=\"0\" marginheight=\"0\" scrolling=\"no\" class=\"wp-embedded-content\"><\/iframe><script type=\"text\/javascript\">\n\/* <![CDATA[ *\/\n\/*! This file is auto-generated *\/\n!function(d,l){\"use strict\";l.querySelector&&d.addEventListener&&\"undefined\"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!\/[^a-zA-Z0-9]\/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret=\"'+t.secret+'\"]'),c=new RegExp(\"^https?:$\",\"i\"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display=\"none\";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute(\"style\"),\"height\"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):\"link\"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute(\"src\")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener(\"message\",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener(\"DOMContentLoaded\",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll(\"iframe.wp-embedded-content\"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute(\"data-secret\"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+=\"#?secret=\"+t,e.setAttribute(\"data-secret\",t)),e.contentWindow.postMessage({message:\"ready\",secret:t},\"*\")},!1)))}(window,document);\n\/\/# sourceURL=https:\/\/www.bahariclub.com\/wp-includes\/js\/wp-embed.min.js\n\/* ]]> *\/\n<\/script>\n","thumbnail_url":"https:\/\/www.bahariclub.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/rsz_ng2a9230-e1502980303874.jpg","thumbnail_width":500,"thumbnail_height":300,"description":"Lamotte-Beuvron \u00e9s un petit poblet situat a la Vall del Loira, una vall plegada de castells renaixentistes, fortaleses medievals plenes d\u2019hist\u00f2ria i paisatges pl\u00e0cids i compassats, la majoria d\u2019ells ubicats a les ribes del riu Loira. En aquest poblet,\u00a0 les germanes Caroline i St\u00e9phanie\u00a0 -parlo de finals del segle XIX-\u00a0 \u00a0hi regentaven un restaurant que avui encara existeix i funciona amb el nom de H\u00f4tel Tatin. Tatin \u00e9s el cognom de les dues germanes \u00a0i, com molt probablement vost\u00e8s ja sabran, \u00a0la tarta Tatin \u00a0\u00e9s un past\u00eds delici\u00f3s, tan senzill com delicat, un past\u00eds darrera del qual s\u2019hi amaga un simp\u00e0tic i emotiu episodi que forma part destacada de la hist\u00f2ria de la cuina. A finals del XIX les germanes Tatin, en el seu restaurant, estaven fent un past\u00eds de poma i amb les presses es van oblidar de folrar el motlle de cocci\u00f3 del past\u00eds. En lloc de comen\u00e7ar de nou varen decidir posar la pasta de full damunt la poma i, al final, capgirar-lo. Fou la Caroline qui va cometre l\u2019error? O potser va ser la St\u00e9phanie? La certesa \u00e9s que aquesta errada, sens dubte, ha estat\u00a0 una de les millors equivocacions mai comeses damunt dels fogons perqu\u00e8 ens va transmetre i obsequiar amb unes postres meravelloses, un dels millors pastissos de poma que s\u2019han fet mai. Avui, d\u2019aquestes postres n\u2019hi ha moltes variants. L\u2019original \u00e9s amb pomes per\u00f2 es pot fer amb peres, amb albercocs, amb pl\u00e0tans. Tamb\u00e9 l\u2019he vist fer amb mango. I tamb\u00e9 he vist una tatin salada. La vaig menjar a B\u00e8lgica feta per un cuiner genial,\u00a0 en Roger Souverenys. Un dels millors cuiners que mai he conegut\u00a0 -amic a qui admiro i aprecio- \u00a0\u00e9s en Heston Blumenthal, del restaurant Fat Duck, el qua\u00f1 fa la Tarte amb nectarines i l\u2019aromatitza amb an\u00eds estrellat,\u00a0... Continue Reading"}