1.0Bahari Clubhttps://www.bahariclub.com/ca/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="amSEHGQUBp"><a href="https://www.bahariclub.com/ca/el-milfulles-la-recepta/">EL MILFULLES, LA RECEPTA</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.bahariclub.com/ca/el-milfulles-la-recepta/embed/#?secret=amSEHGQUBp" width="600" height="338" title="“EL MILFULLES, LA RECEPTA” — Bahari Club" data-secret="amSEHGQUBp" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script type="text/javascript"> /* <![CDATA[ */ /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://www.bahariclub.com/wp-includes/js/wp-embed.min.js /* ]]> */ </script> https://www.bahariclub.com/wp-content/uploads/2015/12/Foto-22-3-18-22-21-09-10-e1523273169285.jpg1600900La pasta de full s’utilitza per elaborar tant plats dolços com salats. Fer-la a casa no és senzill si no s’hi té molta pràctica. Es pot comprar congelada a qualsevol supermercat però els aconsellem que la comprin al seu pastisser de confiança. Segur que serà molt millor. Aquestes postres consisteixen en dues làmines de full en forma de rectangle, ben daurades al forn, i  farcides de  crema pastissera. La crema pastissera és molt estimada i s’utilitza sovint per farcir masses i pastes, brioixos, lioneses, xuixos, tortells, bunyols o, com en aquest cas, per farcir unes làmines de pasta de full. Per fer la crema de pastisseria INGREDIENTS Mig litre de llet 100 g de sucre 80 g de rovell d’ou Mitja beina de vainilla 40 g de maizena PROCEDIMENT Bull la llet amb la vainilla Mentrestant, en un bol bat -blanqueja- ,  a ma amb un batedor o amb una batedora elèctrica, els rovells amb el sucre i la maizena, evitant que es formin grumolls. La mescla ha de quedar blanquinosa. D’aquí el nom de blanquejar. Tot seguit, fora del foc, afegeix la llet bullent (sense la beina de vainilla) a la mescla de rovell, sucre i maizena, remenant constantment. Posa-ho de nou al foc, a foc molt baix, removent amb de manera constant i regular amb un batedor de ma. A poc a poc anirà quallant. Un cop espessa i cremosa retira-la del foc i deixa-la reposar. Un cop a temperatura ambient ja es pot utilitzar o bé es pot guardar en un recipient de vidre tapat amb paper film (tocant la superfície de la crema per tal que no es formi pell) dins la nevera, no més d’un parell de dies. Abans d’utilitzar-la, remena-la bé amb un batedor de ma.     EL MILFULLES DEL BAHARI CLUB INGREDIENTS... Continue Reading